Итальянская кухня - это не только паста и пицца, но и множество оригинальных блюд, отражающих историю регионов страны и значение местных продуктов. Кухня севера и юга отличается не только формой пасты, но и используемыми жирами. Итальянцы считают еду не искусством повара, а щедрым подарком, ниспосланным провидением.